超市秘辛：你的雜貨沒告訴你的事

水果打蠟讓它看起來更保鮮

在蔬果區裡看到閃閃發光的蘋果嗎？它可能塗了一層蠟，讓它看起來脆嫩新鮮。超市會塗上食品級的蠟來延長保質期、防止碰傷並增加視覺吸引力，但它們很少會特別註明。

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蠟會將水分鎖在裡面，讓水果看起來光鮮亮麗，即使它已經儲存了好幾個月。這不一定有害，但卻有誤導性。如果你想吃果皮，最好徹底刷洗乾淨，或是選擇有機水果，它們通常合成塗層較少。

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