Früchte gewachst, um frischer auszusehen
Der glänzende Apfel in der Gemüseabteilung? Er könnte mit einer Wachsschicht überzogen sein, um knackig und frisch auszusehen. Supermärkte tragen lebensmittelechtes Wachs auf, um die Haltbarkeit zu verlängern, Druckstellen zu vermeiden und die Optik zu verbessern – aber sie bewerben es selten.
Das Wachs schließt Feuchtigkeit ein und verleiht dem Obst einen Glanz, selbst wenn es monatelang gelagert wurde. Es ist nicht unbedingt schädlich, aber es ist irreführend. Wenn Sie die Schale essen möchten, sollten Sie sie gründlich schrubben – oder Bio-Obst wählen, das typischerweise weniger synthetische Beschichtung aufweist.
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