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As sobremesas de gelatina feitas na China podem parecer vibrantes, elásticas e divertidas, mas podem esconder ingredientes perigosos. Algumas fábricas usam gelatina de grau industrial derivada de subprodutos animais impróprios para consumo. Estes podem incluir peles e ossos de animais doentes processados sem a devida higiene.

Para reduzir custos, alguns produtores adicionam corantes ilegais e adoçantes artificiais que podem desregular hormônios ou danificar o fígado. Essas substâncias químicas muitas vezes não são listadas claramente na embalagem, tornando o perigo difícil de identificar.