#38: Huevos de Pato
#38: Huevos de Pato
Los huevos centenarios son un manjar tradicional, pero no todos son seguros. Algunos se conservan usando óxido de plomo para acelerar el proceso. El plomo se acumula en el cuerpo y daña los riñones y el cerebro. Incluso pequeñas dosis son perjudiciales con el tiempo.
Algunos huevos pueden parecer brillantes y frescos, pero contienen químicos peligrosos. Las versiones falsificadas a menudo aparecen en mercados de bajo costo sin controles de seguridad. Los huevos centenarios auténticos utilizan técnicas de curado seguras y están libres de metales pesados.
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