8. 바나나는 거꾸로 자란다 — 그리고 그게 가장 이상한 부분도 아니다
바나나는 대부분의 과일처럼 태양을 향해 위로 자라지 않습니다. 식물 호르몬이 중력에 반응하는 방식 때문에 실제로는 아래쪽으로 자랍니다(이를 “음성 굴중성”이라고 합니다). 여러분이 보는 작은 검은색 끝은 줄기가 아니라 꽃의 끝부분입니다.
여러분은 살면서 수백 개의 바나나 껍질을 벗겼지만, 바나나가 사실상 거꾸로 자라고 있다는 것을 전혀 눈치채지 못했을 겁니다. 수년간 학교 도시락을 싸주던 35세 이상 부모님들은 자신들이 내내 자연의 과일을 “잘못된” 방식으로 잡고 있었다는 사실을 뒤늦게 깨닫게 됩니다. 식물학의 조용한 반전이죠.
