Maïs
Au sein des civilisations anciennes de Mésoamérique, le maïs n’était pas seulement un aliment de base, il était divin. Les grains de maïs étaient parfois utilisés pour payer les travailleurs ou pour échanger des biens, en particulier pendant les périodes rituelles. Le maïs spécialement préparé, comme les variétés colorées ou rôties, avait une valeur symbolique.
Le maïs était si vital que des économies spirituelles entières se sont développées autour de lui. Les offrandes de maïs pouvaient apaiser les dieux ou acheter une faveur sociale. À bien des égards, c’était le billet de banque comestible des sociétés agricoles anciennes.
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