34. Honig verdirbt nie – Archäologen haben essbaren, Tausende Jahre alten Honig gefunden
Honig ist eines der wenigen Lebensmittel, das im Wesentlichen nie schlecht wird. Sein geringer Feuchtigkeitsgehalt und seine natürliche Säure schaffen eine Umgebung, in der Bakterien und Schimmelpilze nicht überleben können. Versiegelte Honigtöpfe, die in altägyptischen Gräbern gefunden wurden, waren nach Jahrtausenden immer noch perfekt essbar.
Sie haben Honig gekauft, ihn in Tee verwendet und nie zweimal über das Verfallsdatum nachgedacht. Menschen über 35, die Vorratsschränke füllen oder sich an Omas Küchenweisheiten erinnern, sehen dieses Glas jetzt in einem ganz neuen Licht – das ultimative Konservierungsmittel der Natur, das die ganze Zeit in Ihrem Regal versteckt war.
