Queste foto storiche raccontano una storia di un tempo andato

Non credo che possa esserci qualcosa di più storico di questa foto dello chef italo-americano Ettore Boiardi,che è stato almeno in parte responsabile del fenomeno che è oggi il cibo italo-americano.Rinomato per il suo contributo, deve essere ugualmente amato e disprezzato a seconda di ciò che si pensa della cucina italo-americana.

Mentre molti italiani potrebbero pensare che il cibo da lui promosso sia stato responsabile della diluizione della cucina italiana,non si può negare il suo ruolo nella sua proliferazione negli Stati Uniti e in tutto il mondo, in particolare con le sue innovazioni nella salsa di spaghetti in scatola e nel parmigiano grattugiato.

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