スーパーマーケットの秘密：あなたの食料品が語らないこと

あまり冷たくない冷蔵セクション

「冷蔵ケース」に入っている商品は冷たく保たれていると思いがちですが、多くの開放型冷蔵棚は、理想的な低温を常に維持しているわけではありません。これは特に、通路の端やドアのない陳列棚に置かれているサラダ、乳製品、飲み物によく見られます。

これは腐敗のリスクを高めるだけでなく、製品の品質にも影響を与えます。レタスがしおれたり、ヨーグルトの培養菌が劣化したり、牛乳が家ですぐに腐ったりする可能性があります。スーパーマーケットは、顧客が商品を手に取りやすいようにこれらのセクションを視覚的に開放していますが、これは販売心理のために温度管理を犠牲にしていると言えるでしょう。