페어링을 유도하는 주류 배치
와인이 치즈 옆에, 또는 맥주가 감자칩 옆에 놓이는 이유가 궁금하신가요? 단순히 편리함 때문이 아니라, 교차 판매를 위한 전략입니다. 슈퍼마켓은 종종 주류를 마진이 높은 ‘페어링’ 식품 옆에 배치하여, 평소에는 함께 구매하지 않던 품목이라도 동반 구매를 유도합니다.
전략적인 페어링은 완전한 경험이라는 아이디어를 판매합니다. 크래커와 함께하는 와인 나이트, 맥주와 함께하는 영화 간식, 딸기와 함께하는 샴페인 등이죠. 이것은 심리학과 소매 계획이 결합된 것으로, 여러분의 작은 간식을 테마가 있는 (그리고 값비싼) 사치로 만들려는 의도입니다.
Advertisements
Advertisements