그레이엄 엘리엇
그레이엄 엘리엇은 존경받는 셰프이자 마스터셰프 심사위원으로서, 요리계에 있는 사람에게 가장 힘든 도전 중 하나인 매일 맛있는 음식에 둘러싸여 있으면서 체중 감량을 해야 했습니다. 거의 400파운드에 달하는 체중 때문에 그는 자신의 건강을 관리해야 할 때라고 결심했습니다. 그의 더 건강한 라이프스타일을 위한 여정은 단순히 더 나은 모습을 보이는 것뿐만 아니라 가족과 함께 더 길고 활동적인 삶을 사는 것이기도 했습니다.
엘리엇은 위 크기를 줄여 음식 섭취를 조절하는 데 도움이 되는 외과적 시술인 소매 위 절제술을 선택했습니다. 시술 후 9개월 만에 그는 무려 147파운드를 감량했습니다. 그러나 그는 수술만으로는 충분하지 않다는 것을 알고 평생의 변화를 만들기로 결심했습니다. 그는 규칙적인 운동을 일상에 포함시키고 영양이 풍부한 음식을 중심으로 건강에 좋은 식단을 선택하여 칼로리가 높은 음식을 피했습니다. 오늘날 엘리엇은 인상적인 체중 감량을 유지하며 셰프조차도 음식에 대한 균형 잡히고 건강을 의식하는 접근 방식을 채택할 수 있음을 입증합니다.
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