한때는 “신선”했던 냉동식품
“갓 냉동한”이라는 말은 모순처럼 들리지만, 냉동 코너에서는 흔히 볼 수 있는 문구입니다. 생선이나 페이스트리처럼 흔히 신선하다고 불리는 많은 품목들은 수확 또는 생산 직후 급속 냉동되었다가, “신선” 코너에 진열되기 전에 해동됩니다.
소매업체들은 더 높은 가격을 받거나 구매자의 기대를 충족시키기 위해 이러한 품목들의 이름을 바꿉니다. 여러분은 “신선한 해산물”이라는 이름으로 해동된 새우를 사고 있을 수도 있으며, 그것이 깊은 냉동의 여정을 거쳤다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 항상 해당 품목이 언제 해동되었는지 물어보세요. 직원이 대답할 수 없다면, 여러분이 생각하는 것보다 오래된 것일 가능성이 높습니다.
Advertisements
Advertisements