그리 차갑지 않은 냉장 코너
“냉장 코너”의 물품들은 시원하게 보관될 것이라고 생각하시겠지만, 많은 개방형 냉장 선반들은 이상적인 저온을 유지하지 못합니다. 이는 특히 통로 끝이나 문이 없는 진열대에 위치한 샐러드, 유제품, 음료에서 흔히 발생합니다.
이는 상할 위험을 높일 뿐만 아니라 제품 품질에도 영향을 미칩니다. 상추는 시들고, 요거트 배양균은 약화되며, 우유는 집에 가져간 후 더 빨리 상할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 이러한 코너를 시각적으로 개방하여 고객의 쇼핑을 유도합니다. 이는 판매 심리를 위해 온도 조절을 희생하는 것입니다.
Advertisements
Advertisements