Germinado
Muita gente gosta de incluir brotos na alimentação por serem considerados saudáveis. De fato, eles adicionam minerais e vitaminas à dieta, mas podem ser bem problemáticos para quem tem mais de 60 anos. Brotos podem conter bactérias nocivas como E. coli e Salmonella. Pessoas com sistema imunológico mais fraco correm maior risco de contrair uma infecção por essas bactérias.
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Se for comer, certifique-se de que esteja bem cozido. Caso contrário, é melhor evitar completamente e experimentar outro vegetal.
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