Frutas Enceradas para Parecerem Mais Frescas
Aquela maçã brilhante na seção de hortifrúti? Pode estar coberta com uma camada de cera para mantê-la com aparência crocante e fresca. Os supermercados aplicam cera segura para alimentos para prolongar a vida útil, prevenir hematomas e adicionar apelo visual — mas raramente anunciam isso.
A cera retém a umidade e dá à fruta um brilho, mesmo que esteja armazenada por meses. Não é necessariamente prejudicial, mas é enganosa. Se você quiser comer a casca, é melhor esfregar bem — ou escolher frutas orgânicas, que geralmente têm menos revestimento sintético.
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