這些歷史照片講述著一個過去時代的故事 #31: 義大利裔美國廚師,Ettore Boiardi (1897-1985) 我想這張義大利裔美國廚師埃托爾·博亞迪(Ettore Boiardi)的照片,不可能比這更具歷史意義了, 他至少是今天義大利裔美國食物現象的部分推手。因其貢獻而聞名,根據你對義大利裔美國菜的看法,他一定會受到愛戴或鄙視。 上頁下一頁 雖然許多義大利人可能會認為他推廣的食物稀釋了義大利料理, 但他對於其在美國及全球的普及功不可沒,特別是他對罐裝義大利麵醬和帕瑪森起司碎的創新。 Advertisements PREV NEXT PAGE