빵 진열대의 가짜 “매일 갓 구운” 문구
표지판에는 “매일 갓 구운 빵”이라고 적혀 있지만, 대부분의 빵은 공장에서 얼린 채로 와서 매장 오븐에서 마무리됩니다. 이 마지막 가열 단계는 많은 슈퍼마켓 정책상 빵을 “갓 구운 것”으로 분류하게 하는데, 심지어 몇 주 전에 만들어진 빵이라도 그렇습니다.
이 전략이 통하는 이유는 빵 굽는 냄새가 편안함과 허기를 유발하기 때문입니다. 냉동 빵도 오븐에 몇 분만 넣으면 좋은 냄새가 납니다. 진짜 신선한 빵을 원하시나요? 언제 반죽되었는지 물어보세요. 단순히 언제 가열되었는지가 아니라요.
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